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Punta de Ganso, infaltable en tu parrilla

Como paso con la entraña hace unos 10 años, la Punta de Ganso paso de ser un corte desconocido y hasta mirado en menos a transformarse en un corte respetado por los parrilleros de nuestro país. Este corte de forma triangular se encuentra detrás del filete y el lomo liso y delante del pollo ganso, y las razones de su éxito son indiscutibles: su gran sabor por la cobertura de grasa, lo blanda y jugosa que queda, y lo fácil que es que quede bien con un poco ... ...

Publicado el Mié 09 Mar 2016