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La (R)Evolución de la Carne

POST TIEMPOS DE LA CARNE AQUÍ Este fin de semana vi el documental (R)evolución de la Carne (Netflix). Se trata de un chef que visita los países de mayor cultura cárnica del mundo, buscando el mejor bistec.  No les voy a decir cual era el mejor para no embarrarles la sorpresa, pero más allá de eso, lo interesante era ver que hay 3 cosas que definen que una carne quede bien a la parrilla: la genética del vacuno, su alimentación y el ambiente en que ...

Publicado el 5 de Julio de 2016 a las 00:00