Últimas noticias

Catas de carne para mejorar como parrillero

Esta semana le quiero contar de este tema porque es muy fácil hacerlo en sus casas y realmente se aprende y mejora como parrillero, además de ser entretenido y una experiencia gourmet exquisita.  Si hay algo que me gusta del trabajo que hacemos en MeatMe es catar carnes. Una vez a la semana nos reunimos en torno a la parrilla y probamos diferentes cortes para compararlos y definir cuales califican para ser ofrecidos en MeatMe, ya sean en la meatbox mensual o ...

Publicado el 27 de Septiembre de 2016 a las 00:00

Alternativas de adobos para Septiembre

Cada vez está más cerca el 18 y varios socios del Club nos han preguntado por tipos de adobo para sus asados dieciocheros. Para darles algunas ideas, nuestro gran parrillero y fundador de MeatMe, Rodrigo Letelier, nos cuenta algunos adobos sencillos para potenciar el sabor de diferentes cortes de carne. Que los disfruten!! Carne de Vacuno: Por lo general Rodrigo no adoba la carne de vacuno más que con sal, ya que considera que su sabor es muy bueno y basta con ...

Publicado el 6 de Septiembre de 2016 a las 00:00

Cortes para Asados Largos

En MeatMe estamos felices porque llego Septiembre!! Días más soleados y las ganas de disfrutar asados más largos, variados y contundentes, ojalá de un día completo. Por eso les preparamos este nuevo newsletter con los mejores cortes de "tiro largo" y sus recetas para asar a fuego lento, con calma, disfrutando con los amigos y la familia. Asado de Tira: Asar por el lado del hueso a fuego lento por 1 hora por lo menos, si es un poco más mejor, pero que no ... ...

Publicado el 1 de Septiembre de 2016 a las 00:00