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Cuchillo Japonés JU-65 Usuba 16cm. Mac

$129.990 / Unidad

Método de pago: OneClick Método de pago: Webpay Método de pago: Transferencia
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No realizamos envío a la comuna seleccionada para este producto.

Nota: Si compras más de un producto el precio del envío se cobra una vez.

Descripción del producto

El borde delgado y doble biselado de este Usuba es ideal para cortar y picar la mayoría de las frutas y verduras.

El borde recto permite que la hoja completa entre en contacto con la tabla de cortar sin tener que mover el cuchillo. Típicamente utilizado por los chefs japoneses para realizar Katsura-muki, una técnica japonesa para crear láminas delgadas de un vegetal cilíndrico como el rábano diakon y los pepinos. Contrariamente a su nombre, este cuchillo también se puede utilizar como un cuchillo multiusos para carnes y mariscos.

 

TIPO ACERO Molibdeno-Vanadio
DUREZA HOJA 57-61 Rockwell
LONGITUD CUCHILLO 28 cm
LONGITUD HOJA 16 cm
ALTURA HOJA 4,7 cm
ESPESOR HOJA 2,5 mm
PESO CUCHILLO 158 g

 

Cuidados:

No intente cortar, golpear o picar productos congelados o huesos. La hoja puede astillarse o romperse.

Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla. Nunca lavar en lavavajillas.

Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.

Nunca guardar en cajón con otros cuchillos.

Descripción del producto

El borde delgado y doble biselado de este Usuba es ideal para cortar y picar la mayoría de las frutas y verduras.

El borde recto permite que la hoja completa entre en contacto con la tabla de cortar sin tener que mover el cuchillo. Típicamente utilizado por los chefs japoneses para realizar Katsura-muki, una técnica japonesa para crear láminas delgadas de un vegetal cilíndrico como el rábano diakon y los pepinos. Contrariamente a su nombre, este cuchillo también se puede utilizar como un cuchillo multiusos para carnes y mariscos.

 

TIPO ACERO Molibdeno-Vanadio
DUREZA HOJA 57-61 Rockwell
LONGITUD CUCHILLO 28 cm
LONGITUD HOJA 16 cm
ALTURA HOJA 4,7 cm
ESPESOR HOJA 2,5 mm
PESO CUCHILLO 158 g

 

Cuidados:

No intente cortar, golpear o picar productos congelados o huesos. La hoja puede astillarse o romperse.

Lavar a mano con agua tibia y secar con toalla. Nunca lavar en lavavajillas.

Utilice una piedra de afilar para mantener el filo de la hoja.

Nunca guardar en cajón con otros cuchillos.

Cuchillo Japonés JU-65 Usuba 16cm. Mac

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