Entraña Angus con Tela Swift

$9.196 ($22.990/Kg)

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Descripción del producto

Formato: Fresco

ADVERTENCIA: Este corte viene con una "tela", por lo que requiere ser limpiado y tendrás un pérdida desde un 30%. Si prefieres puedes comprar el formato desgrasado.

No hay duda alguna que es la "reina de la parrilla", aunque durante años fue un corte desconocido para la mayoría. Sencillamente es perfecta por su forma alargada y tiene sus amantes indiscutidos por su irresistible sabor y textura. Hoy suele ser el punto de partida de cualquier buen asado como protagonista del aperitivo.

Instrucciones de preparación

Punto recomendado: A Punto - Término Medio

Primero recomendamos sacar las membranas que lo cubren, es muy fácil ya que salen tirándolas con la mano. Asar la pieza a fuego fuerte durante 3 minutos por lado, agregando sal por ambos lados.