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Punta de Ganso Angus Ana Paula

$23.990 ($23.990/Kg)

Precio por kg: $23.990

El peso de cada pieza puede variar hasta en un 10% y con ello el precio final.

No disponible

Método de pago: OneClick Método de pago: Webpay Método de pago: Transferencia
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No realizamos envío a la comuna seleccionada para este producto.

Nota: Si compras más de un producto el precio del envío se cobra una vez.

Descripción del producto

Formato: Fresco

También conocida como "Picanha", se ha vuelto un clásico de la parrilla por su sabor inigualable. Es blanda, suave y con una capa de grasa única. Si tienes spiedo, mucho mejor! ¡Es imposible resistirse a esta maravilla!

Instrucciones de preparación

En bifes: (Punto recomendado: 3/4)

- Cortar la pieza en bifes de 3-4 cms, de grosor a favor de la fibra. Asar a fuego medio-fuerte durante 10 minutos. Transcurrido el tiempo dar vuelta la pieza, agregando sal por ambas caras, y cocinar otros 8 minutos. 

Entero: (Punto recomendado 3/4)

- Salar la pieza 10 minutos antes de exponerla al fuego. Aplicar cortes superficiales por el lado de la grasa en forma de reticulado. Sellar a fuego medio-fuerte por el lado de la carne durante 5 minutos. Transcurrido el tiempo, dar vuelta la pieza y cocinar a fuego medio-bajo por el lado de la grasa durante 1 hora procurando que esta no se queme. Dar vuelta nuevamente la pieza y cocinar por 10 minutos más. Dejar reposar antes de cortar. 

Al spiedo: (Punto recomendado 3/4)

- Salar la pieza 10 minutos antes de exponerla al fuego. Aplicar cortes superficiales por el lado de la grasa en forma de reticulado. Llevar a fuego medio dando vueltas durante 2 horas.

Descripción del producto

Formato: Fresco

También conocida como "Picanha", se ha vuelto un clásico de la parrilla por su sabor inigualable. Es blanda, suave y con una capa de grasa única. Si tienes spiedo, mucho mejor! ¡Es imposible resistirse a esta maravilla!

Instrucciones de preparación

En bifes: (Punto recomendado: 3/4)

- Cortar la pieza en bifes de 3-4 cms, de grosor a favor de la fibra. Asar a fuego medio-fuerte durante 10 minutos. Transcurrido el tiempo dar vuelta la pieza, agregando sal por ambas caras, y cocinar otros 8 minutos. 

Entero: (Punto recomendado 3/4)

- Salar la pieza 10 minutos antes de exponerla al fuego. Aplicar cortes superficiales por el lado de la grasa en forma de reticulado. Sellar a fuego medio-fuerte por el lado de la carne durante 5 minutos. Transcurrido el tiempo, dar vuelta la pieza y cocinar a fuego medio-bajo por el lado de la grasa durante 1 hora procurando que esta no se queme. Dar vuelta nuevamente la pieza y cocinar por 10 minutos más. Dejar reposar antes de cortar. 

Al spiedo: (Punto recomendado 3/4)

- Salar la pieza 10 minutos antes de exponerla al fuego. Aplicar cortes superficiales por el lado de la grasa en forma de reticulado. Llevar a fuego medio dando vueltas durante 2 horas.

Punta de Ganso Angus Ana Paula

$23.990 ($23.990/Kg)

Precio por kg: $23.990

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