Asiento de Ciervo

 


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Descripción del producto

Corresponde al cuarto trasero del ciervo rojo o gamo. El producto viene sellado al vacío y congelado. 

Formato: Congelado

Instrucciones de Preparación

Una vez descongelado, filetear el asiento en bifes de 1,5 cms. Dejar macerando un par de horas en aceite de oliva y  puedes agregar aliños a tu gusto (pimienta, romero, etc), luego llevar a la parrilla a fuego fuerte. Hacerlos vuelta y vuelta con el objetivo que queden dorados por fuera y jugosos al centro.