Lomo Vetado

$ 13.990 / Kg



Descripción del producto

Se encuentra entre el huachalomo y el lomo liso. Un clásico! Sabroso y blando, gracias a la veta de grasa que lo atraviesa. Puedes hacerlo en bifes o entero, siempre queda bueno.

Formato: Congelado

Instrucciones de Preparación

En Bifes: corte el lomo en bifes de 3-4cm, o del grosor que le parezca bien. Esto va a influir en el tiempo de cocción. Asar a fuego fuerte hasta que empiece a salir jugo por arriba, darlo vuelta y asar por un poco menos tiempo que la primera vuelta. Recomendamos agregar sal por ambos lados al darlo vuelta.

 

Entero: sellar el lomo a fuego fuerte por todos lados para que retenga el jugo, luego asarlo durante 45 min. aprox. por lado a fuego medio. También lo puedes ir dando vueltas por todos sus lados cada 20 minutos aprox. Pero a fuego un poco mas fuerte.