Plateada de Wagyu

 


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Descripción del producto

De exclusivos vacunos Wagyu, criados en el sur de Chile, viene esta plateada, la cual se caracteriza por su infiltración de grasa, lo que le da ese sabor tan especial. Piezas grandes para asados largos.

Formato: Fresco

Instrucciones de Preparación

Asar a fuego bajo durante 2 horas y media  por el lado de la grasa  por lo menos dependiendo del grosor de la pieza. Agregarle sal al darla vuelta y asar por 30 minutos mas. Ideal para hacer al palo o spiedo durante unas 3 o 4 o mas horas a fuego bajo. También al horno de barro es una maravilla, cocinarla durante 5 horas por lo menos a unos 120º con la fuente tapada con alusa metalico para obtener un extraordinario resultado. Tenemos piezas mas grandes, pídalas a contacto@meatme.cl.