Rack de lomo vetado de vacuno

$ 20.990 / Kg



Descripción del producto

Exclusivo corte que incluye el lomo vetado completo con las 5 costillas adosadas para darle mas sabor aún!

 Viene madurado estilo "Dry Aged" durante 21 días antes de ser congelado y envasado. Realmente exquisito!

Formato: Congelado

Instrucciones de Preparación

Aqui va a depender de como prefieras hacerlo, puede ser entero a la parrilla, donde habría que asarlo a fuego medio bajo durante una hora por lado por lo menos, dándolo vuelta cada 20 minutos para que se haga parejo y no se queme por fuera. También lo puedes hacer al spiedo, queda exquisito. Unas 3 horas dando vuelta a fuego medio bastará.<br>Por último lo puedes hacer en bifes cortando cada costilla y asándolas unos 15 minutos por lado a fuego medio-fuerte.