Punta Paleta de Wagyu

$ 16.900 / Kg


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Descripción del producto

De exclusivos animales Wagyu, criados en el sur de Chile, viene este corte largo, similar al filete en forma, gusto y textura. Lo atraviesa un nervio que es fácil de eliminar.

Formato: Fresco

Instrucciones de Preparación

Lo puedes hacer entero o en bifes. Entero: asar a fuego medio durante unos 45-60 minutos por lado aprox. Dependiendo del grosor de la pieza y la cocción deseada. Bifes: cortar bifes de 2 cm de ancho aprox y asar a fuego muy fuerte unos 3-5 minutos por lado. No recomendamos comerla demasiado cruda ya que, con la gran infiltración de grasa que tiene el wagyu, es importante que el calor llegue hasta el centro para derretirla.