ChileBeef / Origen Nacional

Flat Iron Angus ChileBeef

Name: Flat Iron Angus ChileBeef
Brand: ChileBeef
Price: 20490 CLP
Availability: InStock

$12.294 ($20.490/Kg)

Pieza de 600 gr aprox

El peso de cada pieza puede variar hasta en un 10% y con ello el precio final.

Formato: Fresco

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Descripción del producto

Formato: Fresco

Es el segundo corte más blando después del Filete. Nace al extraer el nervio que trae la Punta Paleta. Con una textura tierna parecida a la Palanca, de sabor marcado y un marmoleo sorprendente. ¡Una vez que lo pruebas te enamorarás!

Instrucciones de preparación

Punto recomendado: A Punto - Término Medio

Asar la pieza a fuego medio-fuerte durante 9 minutos. Transcurrido el tiempo dar vuelta la pieza, salando por ambas caras, y cocinar 8 minutos más.

Al ser un corte magro, permite potenciar el sabor con diferentes adobos o especias. Recomendamos un chimichurri a base de cebolla morada, pimentón rojo y perejil, todo picado finamente y aliñado con vinagre de manzana, limón, aceite de oliva, merkén, sal y pimienta.