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MeatMe / Origen USA

Flat Iron Wagyu Gold MeatMe

$78.386 ($55.990/Kg)

No disponible

Pieza de 1.4 kg aprox

El peso de cada pieza puede variar hasta en un 10% y con ello el precio final.

Formato: Congelado
Simulador de precios de envío

No realizamos envío a la comuna seleccionada para este producto.

Nota: Si compras más de un producto el precio del envío se cobra una vez.

Descripción del producto

Formato: Congelado

Es el segundo corte más blando después del Filete. Nace al extraer el nervio que trae la Punta Paleta. Con una textura tierna parecida a la Palanca, de sabor marcado y un marmoleo sorprendente. ¡Una vez que lo pruebas te enamorarás!

Instrucciones de preparación

Punto recomendado: Entre Término Medio y A Punto (55º a 58º)

Te sugerimos usar termómetro para obtener un punto preciso y obtener el máximo potencial de este corte. 

Esparcir unas gotas de aceite de oliva por toda su superficia y salar 1 hora antes de llevarlo a la parrilla. Asegúrate que esté a temperatura ambiente antes de llevarlo a la parrilla. 

Llévalo a fuego muy fuerte (200º a 220º) 1 minuto y medio por lado para sellarlo. Luego, dalo vuelta cada 30 segundos por 2 a 3 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 55º, logrando que la grasa infiltrada se derrita.

Alcanzados los 55º retirar y dejar reposar 1 minuto antes de cortar. 

Descripción del producto

Formato: Congelado

Es el segundo corte más blando después del Filete. Nace al extraer el nervio que trae la Punta Paleta. Con una textura tierna parecida a la Palanca, de sabor marcado y un marmoleo sorprendente. ¡Una vez que lo pruebas te enamorarás!

Instrucciones de preparación

Punto recomendado: Entre Término Medio y A Punto (55º a 58º)

Te sugerimos usar termómetro para obtener un punto preciso y obtener el máximo potencial de este corte. 

Esparcir unas gotas de aceite de oliva por toda su superficia y salar 1 hora antes de llevarlo a la parrilla. Asegúrate que esté a temperatura ambiente antes de llevarlo a la parrilla. 

Llévalo a fuego muy fuerte (200º a 220º) 1 minuto y medio por lado para sellarlo. Luego, dalo vuelta cada 30 segundos por 2 a 3 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 55º, logrando que la grasa infiltrada se derrita.

Alcanzados los 55º retirar y dejar reposar 1 minuto antes de cortar. 

MeatMe / Origen USA

Flat Iron Wagyu Gold MeatMe

$78.386 ($55.990/Kg)

No disponible

Pieza de 1.4 kg aprox

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