Flat Iron Wagyu Gold MeatMe
$98.985 ($65.990/Kg)
Pieza de 1.5 kg aproxEl peso de cada pieza puede variar hasta en un 10% y con ello el precio final.

Nota: Si compras más de un producto el precio del envío se cobra una vez.
Descripción del producto

Es el segundo corte más blando después del Filete. Nace al extraer el nervio que trae la Punta Paleta. Con una textura tierna parecida a la Palanca, de sabor marcado y un marmoleo sorprendente. ¡Una vez que lo pruebas te enamorarás!
Instrucciones de preparación
Punto recomendado: Entre Término Medio y A Punto (55º a 58º)
Te sugerimos usar termómetro para obtener un punto preciso y obtener el máximo potencial de este corte.
Esparcir unas gotas de aceite de oliva por toda su superficia y salar 1 hora antes de llevarlo a la parrilla. Asegúrate que esté a temperatura ambiente antes de llevarlo a la parrilla.
Llévalo a fuego muy fuerte (200º a 220º) 1 minuto y medio por lado para sellarlo. Luego, dalo vuelta cada 30 segundos por 2 a 3 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 55º, logrando que la grasa infiltrada se derrita.
Alcanzados los 55º retirar y dejar reposar 1 minuto antes de cortar.
Descripción del producto

Es el segundo corte más blando después del Filete. Nace al extraer el nervio que trae la Punta Paleta. Con una textura tierna parecida a la Palanca, de sabor marcado y un marmoleo sorprendente. ¡Una vez que lo pruebas te enamorarás!
Instrucciones de preparación
Punto recomendado: Entre Término Medio y A Punto (55º a 58º)
Te sugerimos usar termómetro para obtener un punto preciso y obtener el máximo potencial de este corte.
Esparcir unas gotas de aceite de oliva por toda su superficia y salar 1 hora antes de llevarlo a la parrilla. Asegúrate que esté a temperatura ambiente antes de llevarlo a la parrilla.
Llévalo a fuego muy fuerte (200º a 220º) 1 minuto y medio por lado para sellarlo. Luego, dalo vuelta cada 30 segundos por 2 a 3 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 55º, logrando que la grasa infiltrada se derrita.
Alcanzados los 55º retirar y dejar reposar 1 minuto antes de cortar.
Flat Iron Wagyu Gold MeatMe
$98.985 ($65.990/Kg)
Pieza de 1.5 kg aproxEl peso de cada pieza puede variar hasta en un 10% y con ello el precio final.

Nota: Si compras más de un producto el precio del envío se cobra una vez.
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