Arrachera Wagyu Mollendo

$45.487 ($34.990/Kg)

No disponible

Descripción del producto

Formato: Fresco

Proveniente de vacunos de raza de Wagyu criados en el Sur de Chile. Proveniente del Tapabarriga, similar a la Entraña, pero ligeramente más grande. Sin duda revitalizará tus papilas gustativas con su textura suave y jugosa que se deshace en la boca. ¡Es una gran alternativa cuando quieres variar de la "reina" de la parrilla!

Instrucciones de preparación

Punto recomendado: 3/4

Asar la pieza a fuego medio-fuerte durante 7 minutos. Luego de transcurrido el tiempo, el corte tendrá gotas en su superficie, este es el momento perfecto para dar vuelta la pieza y agregar sal por el lado ya cocido. Dejar durante 5 minutos más y retirar del fuego.

No recomendamos los puntos Inglesa ni A punto en este corte, debido que el Wagyu necesita derretir su infiltración de grasa para potenciar el sabor.