Medio Cordero Lechal La Oveja Vasca

$52.465 ($14.990/Kg)

Descripción del producto

Formato: Congelado

Siempre será un momento especial parrillarlo junto a tus invitados! Es perfecto para los amantes de un sabor suave pero dulce y se caracteriza por haber sido alimentado con leche. Contiene menos marmoleado que la carne de vacuno, por lo que la convierte en una opción más magra para parrillar. ¡Sin duda que esta auténtica delicia te dejará con ganas de más!

Instrucciones de preparación

Punto recomendado: 3/4

Dejar marinando el cordero desde el día anterior en una mezcla de vino blanco, agua, romero, pimienta y ajo picado. Salar 30 minutos antes de exponerlo al fuego. 

Asar a fuego bajo durante 1 horas y 30 minutos por el lado interior mirando hacia abajo. Transcurrido el tiempo, dar vuelta y cocinar por 40 minutos más. 

Recomendamos hidratar cada 30 minutos con una nueva mezcla igual a la del marinado, disuelta en agua.