Osobuco Angus Hacienda Liguai
$10.493 ($14.990/Kg)
Pieza de 700 gr aproxEl peso de cada pieza puede variar hasta en un 10% y con ello el precio final.
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Descripción del producto
El osobuco es un corte transversal del garrón o pantorrilla vacuna, caracterizado por su hueso central que contiene el tuétano. Al cocinarse lentamente, su carne magra se vuelve increíblemente tierna, aportando un sabor profundo e inigualable a cualquier preparación
Instrucciones de preparación
Sazona la carne con sal gruesa y pimienta. Envuélvelo en capas de papel aluminio junto con vegetales, y cocínalo a fuego bajo durante 1.5 horas. Retira el aluminio y ásalo directo a la brasa 30 minutos más (15 por lado) hasta dorar.
Descripción del producto
El osobuco es un corte transversal del garrón o pantorrilla vacuna, caracterizado por su hueso central que contiene el tuétano. Al cocinarse lentamente, su carne magra se vuelve increíblemente tierna, aportando un sabor profundo e inigualable a cualquier preparación
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Sazona la carne con sal gruesa y pimienta. Envuélvelo en capas de papel aluminio junto con vegetales, y cocínalo a fuego bajo durante 1.5 horas. Retira el aluminio y ásalo directo a la brasa 30 minutos más (15 por lado) hasta dorar.
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