Punta Picana Wagyu Kuro MeatMe
$54.989 ($49.990/Kg)
Pieza de 1.1 kg aproxEl peso de cada pieza puede variar hasta en un 10% y con ello el precio final.
![](https://d1mm7fnxb6z2bq.cloudfront.net/static/img/formatos/congelado.png)
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Ver condicionesNota: Si compras más de un producto el precio del envío se cobra una vez.
Descripción del producto
![](https://d1mm7fnxb6z2bq.cloudfront.net/static/img/formatos/congelado.png)
BMS (Nivel Marmoleo): Wagyu Kuro 6-8 BMS
Es deliciosamente jugosa y de forma triangular debido a que tiene una capa de grasa para ayudar a transferir todo el sabor directamente a tu boca! Al ser de textura magra y muy blanda, es perfecta para cualquier ocasión.
Wagyu X: Nuestro ganado Wagyu se cría con un régimen de alimentación 100% a base de vegetales, siguiendo las tradiciones japonesas de inicio alimentado con pasto y finalización patentada de más de 350 días. Al introducir granos de cerveza, realzamos el distintivo sabor de Wagyu, brindando una experiencia gastronómica inigualable.
Instrucciones de preparación
Punto recomendado: A Punto (58º a 64º)
- Recomendamos usar termómetro para obtener su máximo potencial.
Salar la pieza 1 hora antes de llevarla a las brasas y asegurarse que esté a temperatura ambiente. Sellar a fuego fuerte (180º a 200º) durante 2 a 3 minutos sus dos caras. Luego, para lograr un punto parejo, te recomendamos asarla a fuego medio-suave (120º), comenzando por el lado de la carne, y dando vueltas el corte cada 10 minutos por aproximadamente 60 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 58º en su parte más ancha. Retirar y dejar reposar 10 minutos antes de cortar.
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BMS (Nivel Marmoleo): Wagyu Kuro 6-8 BMS
Es deliciosamente jugosa y de forma triangular debido a que tiene una capa de grasa para ayudar a transferir todo el sabor directamente a tu boca! Al ser de textura magra y muy blanda, es perfecta para cualquier ocasión.
Wagyu X: Nuestro ganado Wagyu se cría con un régimen de alimentación 100% a base de vegetales, siguiendo las tradiciones japonesas de inicio alimentado con pasto y finalización patentada de más de 350 días. Al introducir granos de cerveza, realzamos el distintivo sabor de Wagyu, brindando una experiencia gastronómica inigualable.
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Punto recomendado: A Punto (58º a 64º)
- Recomendamos usar termómetro para obtener su máximo potencial.
Salar la pieza 1 hora antes de llevarla a las brasas y asegurarse que esté a temperatura ambiente. Sellar a fuego fuerte (180º a 200º) durante 2 a 3 minutos sus dos caras. Luego, para lograr un punto parejo, te recomendamos asarla a fuego medio-suave (120º), comenzando por el lado de la carne, y dando vueltas el corte cada 10 minutos por aproximadamente 60 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 58º en su parte más ancha. Retirar y dejar reposar 10 minutos antes de cortar.
Punta Picana Wagyu Kuro MeatMe
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Pieza de 1.1 kg aproxEl peso de cada pieza puede variar hasta en un 10% y con ello el precio final.
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