Tapabarriga Centro Wagyu Mollendo
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Descripción del producto
Formato: FrescoProveniente de vacunos de raza de Wagyu criados en el Sur de Chile. También conocido como Vacío, este es el centro del Tapabarriga. Su grasa y membrana lo ayudan a conservar la jugosidad natural del corte haciendo que tenga un sabor increíble y una textura blanda que lo hace irresistible. Si lo parrillas bien, es deliciosamente crocante!
Instrucciones de preparación
Punto recomendado: 3/4
Salar la pieza 10 minutos antes de exponerla al fuego.
Asar a fuego medio durante 25 minutos. Transcurrido el tiempo, dar vuelta y cocinar por 15 minutos más
No recomendamos los puntos Inglesa ni A punto en este corte, debido que el Wagyu necesita derretir su infiltración de grasa para potenciar el sabor.
