Tapabarriga Centro Wagyu Mollendo

$28.490 ($29.990/Kg)

No disponible

Descripción del producto

Formato: Fresco

Proveniente de vacunos de raza de Wagyu criados en el Sur de Chile. También conocido como Vacío, este es el centro del Tapabarriga. Su grasa y membrana lo ayudan a conservar la jugosidad natural del corte haciendo que tenga un sabor increíble y una textura blanda que lo hace irresistible. Si lo parrillas bien, es deliciosamente crocante!

Instrucciones de preparación

Punto recomendado: 3/4

Salar la pieza 10 minutos antes de exponerla al fuego.

Asar a fuego medio durante 25 minutos. Transcurrido el tiempo, dar vuelta y cocinar por 15 minutos más

No recomendamos los puntos Inglesa ni A punto en este corte, debido que el Wagyu necesita derretir su infiltración de grasa para potenciar el sabor.