Hueso Médula Vacuno Hacienda Liguai

$6.993 ($9.990/Kg)

Descripción del producto

Formato: Congelado

¡Una especialidad de restaurant que ahora puedes disfrutar en casa! Conocido también como tuétano o hueso pito, es el fémur sin sus cabezas articulares, dividido en dos partes mediante un corte longitudinal. Es una adicción perfecta a tu repertorio de parrilla y seguro que les gustará a todos en tu próximo asado.

Envase 2-3 unidades.

Hacienda Liguai: 

Excepcional raza Angus , criados en la pintoresca región de Los Lagos del sur de Chile. Comprometidos con la calidad desde su origen, sus animales reciben una alimentación especial que asegura una carne de máxima terneza, suavidad y un marmoleo excepcional. Esto se traduce en un sabor incomparable.

Instrucciones de preparación

Punto recomendado: Cocido

Aliñar las médulas con pimienta, ajo en polvo y sal, y envolver en papel aluminio. Cocinar a fuego suave durante 25 minutos con el hueso mirando hacia abajo hasta que la grasa interior comience a burbujear. Retirar del fuego y consumir inmediatamente. 

Recomendamos un chimichurri a base de cebolla morada, pimentón rojo y perejil, todo picado finamente y aliñado con vinagre de manzana, limón, aceite de oliva, merkén, sal y pimienta.