Pollo Barriga Wagyu MeatMe

$79.990 ($79.990/Kg)

Descripción del producto

Formato: Congelado

BMS (Nivel Marmoleo): 5+

Es poco común ya que solo hay uno por vacuno. Se ubica entre la Punta Picana, el Tapabarriga y la Palanca. Su forma es rectangular y algo ovalada. Al estar cubierto por una atractiva grasa, tiene sabor increíble por ser similar al de la Entraña. ¡Definitivamente necesitas probarlo!

Instrucciones de preparación

Punto recomendado: A Punto - Término Medio

Este corte contiene un nervio en su interior que debe ser removido previo a su cocción. Con la ayuda de un cuchillo con buen filo, retirar el tendón procurando cuidar la carne.

Asar la pieza a fuego medio-fuerte durante 5 minutos por lado, agregando sal por ambas caras al momento de dar vuelta el corte.