Tomahawk Angus Hacienda Liguai

$27.588 ($22.990/Kg)

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Descripción del producto

Formato: Congelado

Sí sabemos que el clásico Lomo Vetado se distingue por su rico marmoleado y su veta de grasa que lo hace impresionantemente delicioso, imagínate el sabor que se consigue dejando el hueso de una larga porción del Asado de Tira que lo hace parecer una pequeña hacha. ¡Serás la envidia de todos tus amigos cuando parrilles este Tomahawk!

Hacienda Liguai: 

Excepcional raza Angus , criados en la pintoresca región de Los Lagos del sur de Chile. Comprometidos con la calidad desde su origen, sus animales reciben una alimentación especial que asegura una carne de máxima terneza, suavidad y un marmoleo excepcional. Esto se traduce en un sabor incomparable.

Instrucciones de preparación

Punto recomendado: 3/4

Salar la pieza 10 minutos antes de exponerla al fuego. Asar a fuego medio durante 20 minutos por lado, cuidando que el hueso no se queme. Transcurrido el tiempo, poner la pieza vertical con el hueso mirando hacia abajo durante 8 minutos, esto potencia el sabor del lomo vetado en relación con el hueso.  

Dejar reposar 5 minutos antes de cortar.